5月13日-14日，由安徽省团餐配送行业协会、安徽省食品行业协会主办的第二届中国团餐产业大会（安徽）暨长三角预制菜产业发展论坛在合肥滨湖会展中心盛大召开。湖北蓝茵生物科技有限公司（以下简称湖北蓝茵）总经理梅勇、技术总监陈正军作为特邀嘉宾参加了本次会议。

  5月13日上午9：00，大会正式开幕，湖北蓝茵总经理梅勇作为长三角预制菜产业发展论坛首位发言的嘉宾，就《预制鲜食制品工厂的卫生设计》展开了宣讲，为各位参会人员普及了食品工厂的卫生规范以及相关的设计要求，详细、专业的讲解令现场人员受益颇深，掌声不断。

  随后，湖北蓝茵技术总监陈正军针对《预制鲜食车间微环境的净化与气味控制》从专业的技术角度就预制菜工艺流程中产生的环境问题进行了分析，指出微环境污染产生的不良气味及危害性，并着重阐述了益生菌除臭技术的应用。通过各种除臭方式的对比，益生菌除臭技术无疑是安全无害且效果显著的，该技术正在多个地区和行业进行推广应用。陈正军总监的精彩演讲对很多企业遇到的微环境气味污染问题提供了一条崭新的解决思路，获得与会单位的高度关注。

  此次论坛吸引了众多的行业专家和协会、高校、投资机构的多位嘉宾，以及来自安徽省内多家预制菜产业链企业和养殖企业的积极参与，通过主题演讲等形式，共话预制菜发展未来，本次活动取得了圆满成功。