啤酒工业污染物排放标准

1范围

本标准规定了啤酒工业污染物排放浓度限值和单位产品污染物排放量。

本标准适用于现有啤酒工业的污染物排放管理，以及新、扩、改建啤酒工业建设项目环境影响 评价、环境保护设施设计、竣工验收及其投产后的污染控制与管理。

本标准适用范围为啤酒与麦芽生产过程中产生的污染物控制与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是不注日期的引用文件，其最新 版本适用于本标准。

GB 3097 海水水质标准 

GB 3838 地表水环境质量标准

GB 6920 水质 pH值的测定 玻璃电极法

GB 7488 水质 五日生化需氧量（BOD5）的测定稀释与接种

GB 11901 水质 悬浮物的测定重量法

GB 11914 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法

GB 7478 水质 铵的测定蒸馏和滴定法

GB 7479 水质 铵的测定纳氏试剂比色法

GB 11893 水质 总磷的测定 钼酸铵分光光度法

GB 8978 污水综合排放标准

GB 13271 锅炉大气污染物排饭标准

GB 12348 工业企业厂界噪声标准

GB 18599 一般工业固体废物贮存、处置污染控制标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1啤酒企业

指以麦芽为主要原料，经糖化、发酵、过滤、灌装等工艺生产啤酒的企业。

3.2麦芽企业

指以大麦为原料，经浸麦、发芽、干燥、除根等工艺生产啤酒麦芽的企业。

3.3单位产品污染物排放量

指在生产过程中，每生产1 000 L啤酒或It麦芽，直接由生产工艺排出的污染物量，以kg/kl或 kg/t 计。

3.4约当产■

指当月啤酒实际产量根据在制品（本期酿造未灌装或前期酒液本月灌装）数量调整以后的产量。

3.5现有企业与新建企业

现有企业是指2006年1月1日前已投入生产和批准环境影响报告书的啤酒生产企业和麦芽生产 企业。

新建企业是指2006年1月1日起新建、扩建、改建的啤酒生产企业和麦芽生产企业。

4技术内容

4.1啤酒工业废水无论处理与否均不得排入《地表水环境质量标准》(GB 3838)中规定的I、II类 水域和DI类水域的饮用水源保护区和游泳区，不得排入《海水水质标准》(GB 3097)中规定的I类 海域的海洋渔业水域、海洋自然保护区。

4.2排入建有并投入运营的二级污水处理厂的城镇排水系统的啤酒工业废水，执行表1预处理标准 的规定。

4.3处理后排入自然水体的啤酒工业废水，执行表1排放标准的规定。

4.4标准值

自2006年1月1日起，新建企业的废水排放执行表1的排放限值。

自2006年1月1日起至2008年4月30日止，现有企业的废水排放仍执行GB 8978—1996的规 定，自2008年5月1日起，现有企业的废水排放执行表1的排放限值。

表1啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值

4.5监测

4.5.1采样点设在企业废水排放口，在排放口必须设置排放口标志。废水水量计量装置和pH值、 COD水质指标应安装连续自动监测装置。监测数据应及时传输给当地环保部门。

4.5.2采样频率按每4 h采集一次，一日采样6次。

4.5.3污染物排放浓度以日均值计。单位产品污染物排放量以月计。

4.5.4监测分析方法按表2或国家环境保护总局认定的替代方法、等效方法执行。

4.6啤酒工业企业生产过程中产生的废渣以及污水处理过程中产生的污泥，有条件再利用的, 必须由企业回收利用或送有能力利用的企业回收再利用；无条件再利用的，必须由企业进行无害 化处理或送到有处理能力的专业处理处置单位集中无害化处理。废渣和污泥的回收利用不得造成 二次污染。无害化处理必须符合《一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准》(GB 18599) 的要求。

表2水污染物监测分析方法

4.7啤酒工业企业大气污染物和噪声排放分别执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB 13271）和 《工业企业厂界噪声标准》（GB 12348）的要求。

5标准的实施与监督

5.1本标准自2006年1月1日起实施。

5.2本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。

5.3当执行本标准仍不能满足当地环境保护需要，并造成环境污染损害时，可以制定更严格的地方 污染物排放标准，啤酒工业企业应执行地方污染物排放标准。